رازیانه یک پزشک تمام عیار برای خانم ها محسوب می شود. خواص دارویی این گیاه که عموما به صورت دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد، تا حدی زیاد است که آن را علاج هر درد زنانه ای می دانند. در ادامه در خصوص ویژگی های رازیانه و مزایای آن اطلاعات مفیدی در اختیار شما قرار […]
استفاده از انواع ادویه جات در غذاها به منظور بخشیدن طعم و عطر دلخواه به آن ها به چند سال اخیر محدود نمی شود و قدمتی طولانی دارد. به طوری که از دیرباز اقوام مختلف از انواع ادویه ها در تهیه غذاهای خود استفاده می کردند که هر یک خواص متفاوتی نیز داشتند. در […]
در این مقاله با رموز نگهداری برنج و حبوبات آشنا شده بیاموزید چگونه می توان آسان در منزل از شر آفات آسوده شد. یکی از مشکلات بانوان در آشپزخانه چگونگی نگهداری برنج و حبوبات است، که معمولا بعد از مدتی شروع به حشره زدن کرده و در مدت کوتاهی تمام مواد را از بین می […]
ادویه ترشی در واقع طعم دهنده هایی هستند که به مخلوط ترشی همراه با سرکه اضافه می شوند تا طعم و مزه آن را بهتر نموده و ترشی را خوش عطر نمایند. شاید برای شما نیز اتفاق افتاده باشد، که تمام مراحل تهیه ترشی را مطابق با دستورالعمل های رایج انجام می دهید. اما مزه […]
ادویه ها به جز اینکه بسیار معطر می باشند و عطر و طعم غذا را بهبود می دهند، در افزایش مقاومت بدن نیز نقش بسزایی دارند. یکی از بیماری هایی که این روز ها بشر با آن درگیر می باشد، کرونا است. با توجه به اینکه روند بهبود، کشف دارو و واکسن برای آن بسیار […]
ادویه و عطر از دیرباز در بین مردم به عنوان کالای تجاری، درمانی یا افزودنی غذا مورد استفاده قرار می گرفتند. منشا اکثر آنها به بخش خاورمیانه و جنوب آسیا باز می گردد. بعضی از انواع آنها همچون دارچین و فلفل دارای جایگاه ویژه ای در تمدن انسان می باشند. از این ادویه ها در […]
فلفل در ایرانِ قدیم، با نام پلپل شناخته میشد. این ادویه و چاشنی تند و تیز، از هندوستان نشات و کم کم در تمام غذاهای ملل مورد استفاده قرار گرفت. در حال حاضر هندوستان و چین دو کشور اصلی پرورش دهنده گیاه این ادویه می باشند. فلفل ها در دو نوع اصلی سیاه و سفید طبقه […]
سس که امروزه در انواع غذای های سنتی و فست فود از آن استفاده می شود یک واژه فرانسوی می باشد که به معنای لذت بردن از خوردن و اشتها آور کردن و لذیذ نمودن غذا است. سس ها طعم دهنده هایی هستند که برای جذاب تر شدن و بهتر شدن طعم غذا از آنها […]
ادویه مناسب هر غذا در واقع فوت آشپزی است که سرآشپز های بزرگ دنیا نیز از بیان آنها سرباز می زنند تا سر طعم خوب غذاهای آنان محفوظ باقی بماند. اما این مورد همواره یک چالش بزرگ برای تازه وارد ها به عرصه آشپزی است که ادویه مناسب هر غذا را پیدا نموده و بکار […]
مصرف سالاد از آنجا که شامل سبزیجات و انواع میوه ها می باشد لذا برای بدن بسیار مفید خواهد بود. این مورد می تواند به عنوان یه وعده غذایی کامل یا میان وعده مورد استفاده قرار گیرد. به طور متوسط یک کاسه سالاد می تواند حدود 26 کالری برای شما تولید نماید. متخصصین تغذیه بیان […]
