خانم های خانه دار هنگام آشپزی کردن به دنبال ادویه هایی هستند که بتوانند غذاهای خود را خوشمزه تر نمایند، باید بگوییم 7 گیاه معطر وجود دارد که برای استفاده در انواع غذاهای بسیار مفید می باشد و طعم و عطر بی نظیری را به غذای شما خواهد بخشید. در این مقاله به بررسی این […]
بهترین شیوه چیدمان ادویه جات چیست؟ تاریخ مصرف ادویه چقدر است؟ مسلما چیدمان بایستی بر اساس تاریخ مصرف ادویه و اولویت دسترسی بر اساس میزان مصرف روزانه آن باشد. یقینا انتخاب شیوه درست در مرتب سازی ادویه منزل سرعت شما را در آشپزی افزایش می دهد و در وقت شما نیز صرفه جویی می شود. […]
نوشیدنی شیر زردچوبه عسل با ادویه ترکیبی مزایا و خواص خوب و شگفت انگیزی برای سلامتی بدن دارد. چندان که به شیر طلایی معروف شده است. این نوشیدنی خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی دارد و به همین علت از جمله داروهای طبیعی در مبارزه با سرماخوردگی به شمار می رود. زردچوبه ادویه ای است […]
خورشت قیمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. پخت این غذای خوشمزه کمی فوت و فن دارد. فوت و فن هایی که شاید به نظرتان چندان مهم نباشند اما تاثیر بسزایی در طعم و مزه خورشت تان خواهند داشت. ما در ایران چندین و چند نوع خورشت قیمه با روش های طبخ مختلف داریم […]
هیچ کس دوست ندارد به جای ادویه اصل به او تقلبی بفروشند. ادویه اصل طعم بخش هر غذای خوشمزه بوده و رکن آشپزی می باشد. پس در خرید اصل آن بایستی دقت کنید. متاسفانه بسیاری از افراد در تولید این ماده تقلب انجام داده و یا ادویه جات نامرغوبی را وارد بازار می کنند! برای […]
زیره سبز و زیره سیاه یکی از گیاهان خوش عطر و بویی است که سال هاست از آن به عنوان ادویه ای محبوب و همچنین گیاهی دارویی در جهت درمان بسیاری از امراض استفاده می شود. این گیاه انواع مختلفی دارد و به دو دسته زیره سبز و سیاه تقسیم می شود. شکل ظاهری زیره […]
در این بخش از معرفی ادویه جات می خواهیم سری به کشور هندوستان بزنیم. کشوری که مرغوبیت و محبوبیت ادویه جاتش بسیار زیاد است. اگر تا به حال نام ادویه گراماسالا و چای ماسالا به گوشتان نخورده تا پایان این مقاله همراه ما باشید تا توضیحاتی در خصوص مزایا و معایب شان برای تان شرح […]
آیا ادویه جایگزین نمک میشود؟ از گذشته تا کنون نمک را به عنوان ماده ای مضر برای سلامتی می شناسند. که متاسفانه بسیاری از خانواده ها در پخت و پز و مصرف آن زیاده روی می کنند! پزشکان نمی گویند که مصرف نمک را به طور کل قطع کنید، اما هر چیزی حد و اندازه […]
ادویه ها علاوه بر اینکه می توانند طعم و مزه غذای شما را تغییر داده و به آن یک هویت جدید ببخشند، از سوی دیگر می توانند برای مصارف دارویی نیز مورد استفاده قرار گیرند. امروزه از ادویه ها برای لاغری و تناسب اندام نیز استفاده می شود. متخصصان تغذیه این طعم دهندهها را در […]
هر کشور متناسب با شرایط آب و هوایی آن برای پرورش یک ادویه عالی است. همچنانکه شما نمی توانید برنج گیلان را در خوزستان ایران پرورش دهید، زعفران ایران را نیز نمی توان در سیلان هند به عمل آورد! لذا هر کشور ادویه معروف خود را دارد. غذا و آشپزی یکی از محبوب ترین چیزهایی […]
