بایگانی دسته‌ی: ادویه شناسی

سبزی معطر و پرکاربرد در آشپزی

نعنا در آشپزی

خانم های خانه دار هنگام آشپزی کردن به دنبال ادویه هایی هستند که بتوانند غذاهای خود را خوشمزه تر نمایند، باید بگوییم 7 گیاه معطر وجود دارد که برای استفاده در انواع غذاهای بسیار مفید می باشد و طعم و عطر بی نظیری را به غذای شما خواهد بخشید. در این مقاله به بررسی این […]

چیدمان ادویه جات در آشپزخانه

چبدمان ادویه

بهترین شیوه چیدمان ادویه جات چیست؟ تاریخ مصرف ادویه چقدر است؟ مسلما چیدمان بایستی بر اساس تاریخ مصرف ادویه و اولویت دسترسی بر اساس میزان مصرف روزانه آن باشد. یقینا انتخاب شیوه درست در مرتب سازی ادویه منزل سرعت شما را در آشپزی افزایش می دهد و در وقت شما نیز صرفه جویی می شود. […]

شیر زردچوبه عسل معجون شیر طلایی

شیر زردچوبه

نوشیدنی شیر زردچوبه عسل با ادویه ترکیبی مزایا و خواص خوب و شگفت انگیزی برای سلامتی بدن دارد. چندان که به شیر طلایی معروف شده است. این نوشیدنی خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی دارد و به همین علت از جمله داروهای طبیعی در مبارزه با سرماخوردگی به شمار می رود. زردچوبه ادویه ای است […]

فوت آشپزی خورشت قیمه خوشمزه و عالی

قیمه

خورشت قیمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. پخت این غذای خوشمزه کمی فوت و فن دارد. فوت و فن هایی که شاید به نظرتان چندان مهم نباشند اما تاثیر بسزایی در طعم و مزه خورشت تان خواهند داشت. ما در ایران چندین و چند نوع خورشت قیمه با روش های طبخ مختلف داریم […]

نحوه تشخیص ادویه اصل و تقلبی

ادویه اصل

هیچ کس دوست ندارد به جای ادویه اصل به او تقلبی بفروشند.  ادویه اصل طعم بخش هر غذای خوشمزه بوده و رکن آشپزی می باشد. پس در خرید اصل آن بایستی دقت کنید. متاسفانه بسیاری از افراد در تولید این ماده تقلب انجام داده و یا ادویه جات نامرغوبی را وارد بازار می کنند! برای […]

تفاوت زیره سبز و زیره سیاه در چیست؟

زیره سبز

زیره سبز و زیره سیاه یکی از گیاهان خوش عطر و بویی است که سال هاست از آن به عنوان ادویه ‌ای محبوب و همچنین گیاهی دارویی در جهت درمان بسیاری از امراض استفاده می شود. این گیاه انواع مختلفی دارد و به دو دسته زیره سبز و سیاه تقسیم می ‌شود. شکل ظاهری زیره […]

ادویه گراماسالا و چای ماسالا

گراماسالا

در این بخش از معرفی ادویه جات می خواهیم سری به کشور هندوستان بزنیم. کشوری که مرغوبیت و محبوبیت ادویه جاتش بسیار زیاد است. اگر تا به حال نام ادویه گراماسالا و چای ماسالا به گوشتان نخورده تا پایان این مقاله همراه ما باشید تا توضیحاتی در خصوص مزایا و معایب شان برای تان شرح […]

ادویه های خوب جایگزین نمک

انواع نمک

آیا ادویه جایگزین نمک میشود؟ از گذشته تا کنون نمک را به عنوان ماده ای مضر برای سلامتی می شناسند. که متاسفانه بسیاری از خانواده ها در پخت و پز و مصرف آن زیاده روی می کنند! پزشکان نمی گویند که مصرف نمک را به طور کل قطع کنید، اما هر چیزی حد و اندازه […]

ادویه معروف کشورها کدام است؟

ادویه معروف هر کشور

هر کشور متناسب با شرایط آب و هوایی آن برای پرورش یک ادویه عالی است. همچنانکه شما نمی توانید برنج گیلان را در خوزستان ایران پرورش دهید، زعفران ایران را نیز نمی توان در سیلان هند به عمل آورد! لذا هر کشور ادویه معروف خود را دارد. غذا و آشپزی یکی از محبوب ترین چیزهایی […]

رازیانه و تنظیم هورمون های زنانه

رازیانه

رازیانه یک پزشک تمام عیار برای خانم ها محسوب می شود. خواص دارویی این گیاه که عموما به صورت دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد، تا حدی زیاد است که آن را علاج هر درد زنانه ای می دانند. در ادامه در خصوص ویژگی های رازیانه و مزایای آن اطلاعات مفیدی در اختیار شما قرار […]

× مشاوره