خانم های خانه دار هنگام آشپزی کردن به دنبال ادویه هایی هستند که بتوانند غذاهای خود را خوشمزه تر نمایند، باید بگوییم 7 گیاه معطر وجود دارد که برای استفاده در انواع غذاهای بسیار مفید می باشد و طعم و عطر بی نظیری را به غذای شما خواهد بخشید. در این مقاله به بررسی این […]
بهترین شیوه چیدمان ادویه جات چیست؟ تاریخ مصرف ادویه چقدر است؟ مسلما چیدمان بایستی بر اساس تاریخ مصرف ادویه و اولویت دسترسی بر اساس میزان مصرف روزانه آن باشد. یقینا انتخاب شیوه درست در مرتب سازی ادویه منزل سرعت شما را در آشپزی افزایش می دهد و در وقت شما نیز صرفه جویی می شود. […]
نوشیدنی شیر زردچوبه عسل با ادویه ترکیبی مزایا و خواص خوب و شگفت انگیزی برای سلامتی بدن دارد. چندان که به شیر طلایی معروف شده است. این نوشیدنی خاصیت ضد باکتری و ضد ویروسی دارد و به همین علت از جمله داروهای طبیعی در مبارزه با سرماخوردگی به شمار می رود. زردچوبه ادویه ای است […]
خورشت قیمه یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانی است. پخت این غذای خوشمزه کمی فوت و فن دارد. فوت و فن هایی که شاید به نظرتان چندان مهم نباشند اما تاثیر بسزایی در طعم و مزه خورشت تان خواهند داشت. ما در ایران چندین و چند نوع خورشت قیمه با روش های طبخ مختلف داریم […]
هیچ کس دوست ندارد به جای ادویه اصل به او تقلبی بفروشند. ادویه اصل طعم بخش هر غذای خوشمزه بوده و رکن آشپزی می باشد. پس در خرید اصل آن بایستی دقت کنید. متاسفانه بسیاری از افراد در تولید این ماده تقلب انجام داده و یا ادویه جات نامرغوبی را وارد بازار می کنند! برای […]
در این بخش از معرفی ادویه جات می خواهیم سری به کشور هندوستان بزنیم. کشوری که مرغوبیت و محبوبیت ادویه جاتش بسیار زیاد است. اگر تا به حال نام ادویه گراماسالا و چای ماسالا به گوشتان نخورده تا پایان این مقاله همراه ما باشید تا توضیحاتی در خصوص مزایا و معایب شان برای تان شرح […]
آیا ادویه جایگزین نمک میشود؟ از گذشته تا کنون نمک را به عنوان ماده ای مضر برای سلامتی می شناسند. که متاسفانه بسیاری از خانواده ها در پخت و پز و مصرف آن زیاده روی می کنند! پزشکان نمی گویند که مصرف نمک را به طور کل قطع کنید، اما هر چیزی حد و اندازه […]
ادویه ها علاوه بر اینکه می توانند طعم و مزه غذای شما را تغییر داده و به آن یک هویت جدید ببخشند، از سوی دیگر می توانند برای مصارف دارویی نیز مورد استفاده قرار گیرند. امروزه از ادویه ها برای لاغری و تناسب اندام نیز استفاده می شود. متخصصان تغذیه این طعم دهندهها را در […]
رازیانه یک پزشک تمام عیار برای خانم ها محسوب می شود. خواص دارویی این گیاه که عموما به صورت دمنوش مورد استفاده قرار می گیرد، تا حدی زیاد است که آن را علاج هر درد زنانه ای می دانند. در ادامه در خصوص ویژگی های رازیانه و مزایای آن اطلاعات مفیدی در اختیار شما قرار […]
استفاده از انواع ادویه جات در غذاها به منظور بخشیدن طعم و عطر دلخواه به آن ها به چند سال اخیر محدود نمی شود و قدمتی طولانی دارد. به طوری که از دیرباز اقوام مختلف از انواع ادویه ها در تهیه غذاهای خود استفاده می کردند که هر یک خواص متفاوتی نیز داشتند. در […]
