زیره سبز

کی از ادویه هایی است که امروزه در غذاهای ایرانی و ملل بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. عموما از این چاشنی که دارای طبع گرم است، در پلو های مخلوط استفاده می شود. می توان گیاه زیره و جعفری را در یک خانواده قرار داد. از لحاظ ظاهری نیز این دو بسیار شبیه به هم هستند. محل اصلی رویش این چاشنی در کشور هایی چون ایران، شیلی، افغانستان و غیره می باشد. یکی از خواص اصلی زیره در از بین بردن نفخ معده و شکم می باشد.

خواص زیره سبز:

این چاشنی که بیشتر در پلو های مخلوط استفاده می شود، می توانید در لاغری و از بین بردن اختلالت عصبی موثر واقع گردد. این چاشنی دارای منگنز بسیاری است و موجب آرامش بدن و حس خواب می شود. برای بیمارانی که از ام اس و پارکینسون رنج می برند، می توان از آن بهره برد. باید در نظر داشت که ادویه فوق می تواند متابولیسم بدن را افزایش دهد و به همین دلیل در سوخت و ساز تاثیر بسزایی دارد. برای استفاده از این چاشنی می توان در زمان دم کشیدن برنج؛ گریل نمودن گوشت و مرغ، طبخ خورش و غیره استفاده نمود.

چاشنی فوق برای افرادی که از چربی بالا و کلسترول بد خون رنج می برند، یک چاشنی شگفت انگیز است زیرا قادر می باشد تا این چربی ها به راحتی در بدن تجزیه شوند.