برگ بو
یکی از چاشنی هایی است که امروزه بیشترین استفاده را در از بین بردن بوی زهم گوشت و مرغ دارد. گیاه این چاشنی بیشتر در مناطق مدیترانه ای رشد می کند. کاربر اصلی برگ بو در بهبود عطر غذا می باشد. از این چاشنی هم در زمان آشپزی و هم در بحث طب سنتی استفاده می شود.
ویتامین C به مقادیر زیاد در این چاشنی یافت می شود و به همین دلیل، سیستم ایمنی بدن را تقویت می سازد. از دیگر ویتامین های موجود در آن می توان به ویتامین A اشاره نمود که قدرت بینایی را افزایش می دهد و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. به جز این موارد می توان روی، منیزیم، آهن و کلسیم نیز در ساختار آن مشاهده کرد.
خواص برگ بو:
امروزه عموما از این چاشنی برای آشپزی استفاده می شود اما باید دقت نمود که قرار دادن آن در رژیم غذایی از جهات زیر برای بدن مفید است:
- چاشنی فوق می تواند آنزیم های معده را تقویت کرده و موجب افزایش اشتها شود.
- این چاشنی، انواع عفونت های معده و روده را از بین می برد.
- برگ بو می تواند انواع سردرد های مزمن، میگرن و درد های عمومی را بهبود دهد.
- این چاشنی قادر است تا به کمک آنزیم های خود، انواع پیوند های پروتئینی را شکسته و هضم غذا را آسان تر نماید.
برای استفاده از این چاشنی می توانید مقدار کمی از آن را بر روی گوشت و ماهی یا مرغ قرار داده و سپس آنها را سرخ نموده یا بپزید. با این کار طعم خوبی به غذای شما بخشیده می شود. برای آنکه بتوان از طعم و عطر این چاشنی بیشترین بهره را برد، لازم است تا در مناطق خشک داخل ظرف های در بسته نگهداری شود تا رطوبت به آن نفوذ ننماید.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.