اورگانو
-که اغلب آن را با نام پونه کوهی می شناسند، دارای دو ترکیب اصلی کارواکرول و تیمول می باشد. این ادویه به عنوان سبزی های معطر مورد استفاده قرار می گیرد. از این چاشنی می توان در انواع سالاد ها، شربت ها، ماست و خیار و یا به عنوان طعم دهنده پس از سرخ شدن غذا استفاده نمود. ممکن است ابتدا طعم این مورد برایتان کمی گرم و تلخ باشد اما پس از استفاده از آن، متوجه خنکی که به بدن می بخشد، می شوید.
اورگانو برای از بین بردن درد قاعدگی، کاهش خستگی، مبارزه با قند خون بالا بسیار مفید می باشد. در حال حاضر این مورد به عنوان چای و دم نوض و چاشنی معطر برای انواع سوپ ها مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص اورگانو:
چاشنی مذکور یک منبع غنی از پتاسیم، منگنز، ویتامین K، منیزیم و آهن می باشد. معمولا در انواع شیرینی ها نیز از آن بهره می برند تا طعم دلچسب آن، مزه غذا را تغییر دهد. اگر فرد دچار عفونت بوده و یا از پوکی استخوان و سرطان رنج می برد، عموما توصیه می گردد تا در رژیم غذایی وی از این چاشنی استفاده شود. در آشپزی ملل، سرآشپز ها از عطر این ادویه در انواع سس ها و یا نان های سبزیجات بهره می برند.
اورگانو سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند به طور موثر با رادیکال های آزاد مقابله نماید. مصرف آن در کنار میوه و سبزیجات دیگر به بهبود سلامت و افزایش ایمنی بدن کمک می نماید. باید در نظر داشت که در طب سنتی از این چاشنی برای بیماری های قلبی، سرطان و دیابت استفاده می کنند و آن را در رژیم غذایی این افراد قرار می دهند.
در زمان گریل نمودن مرغ و گوشت و مزه دار کردن ماهی ها می توان از گیاه خشک شده مذکور استفاده کرد تا طعم غذا را بهبود دهد.
| وزن | 100 گرم, یک کیلوگرم |
|---|
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.