آویشن

به عنوان یک چاشنی همه فن حریف، امروزه طرفداران بسیاری دارد. طعم و عطر خاص آن در کنار خواص دارویی زیاد، موجب شده است که آشپز ها آن را به عنوان یکی از ادویه های مهم آشپزخانه خود بشناسند. طبع آویشن گرم است و برای روزهای سرد سال یک گزینه خوب می باشد. از این چاشنی می توان به صورت دم شده در انواع دمنوش ها استفاده نمود و یا بر روی غذا های سرخ شدنی همچون سیب زمینی سرخ شده، سوخاری ها، سوپ ها و غیره استفاده نمود.

خواص آویشن برای بدن:

همانگونه که در بالا عنوان شد، این چاشنی اعجاب انگیز برای بدن بسیار مفید می باشد. در زیر برخی از خواص آن ذکر شده است:

• درمان نفخ معده:

این چاشنی می تواند به هضم غذا کمک نماید و چربی های آن را قابل هضم کند. افرادی که پس از غذا دچار درد عضلات می شوند، می توانند از خواص این ادویه بهره ببرند.

• درمان بوی پا:

این چاشنی می تواند برای رفع بوی بد پا یک گزینه موثر و اعجاب انگیز باشد. می توان آویشن را در آب جوشاند و اجازه داد تا پس از دم کشیدن و سرد شدن، پاها داخل آن بماند. با این کار هم ضدعفونی صورت می گیرد و هم بوی بد آن حذف خواهد شد.

• درمان مشکلات تنفسی:

این چاشنی برای ضدعفونی نمودن مجاری تنفسی یک گزینه خارق العاده می باشد. می توان از بخور آن برای باز شدن برونشیت ها و تعریق بیشتر استفاده نمود. امروزه مقداری کمی از این چاشنی را میتوان در شربت های گوناگون اضافه کرد تا در زمان اسپاسم های تنفسی از آن بهره برد.

به صورت کلی چاشنی فوق دارای خواص دارویی زیادی دارد. برای غذاهای فصل سارد و یا غذاهایی که مایل هستید بوی گوشت و مرغ و… را حذف نمایید، می تواند مفید باشد.