سیرسبزیجات

نیز از جمله ادویه هایی می باشد که عطر و طعم خاص آن موجب می شود تا آن را در اکثر آشپزخانه های حرفه ای مشاهده نمود. مزایا و خاصیت سیر بر هیچ شخصی پوشیده نیست، خاصیت ضد عفونی و ضد التهاب بودن آن از هر جهت برای بدن مفید می باشد. از سوی متخصصان تغذیه ، استفاده روزانه از سیر برای بدن لازم است و ایمنی بدن را افزایش می دهد.

استفاده از ادویه سیرسبزیجات موجب می شود که هضم غذاها آسان تر شود و پیوند چربی غذاها راحت تر شکسته شود. این ادویه برای تنظیم قند خون، فشار خون و … بسیار مفید می باشد. امروزه افراد از این چاشنی برای تناسب اندام و تسکین درد های خود بهره می برند.

خواص چاشنی سیرسبزیجات:

همانگونه که در بالا عنوان شد، چاشنی سیرسبزیجات به عنوان یک چاشنی همه کاره مورد استفاده قرار می گیرد. از این چاشنی می توان در غذاهایی همانند آبگوشت، قیمه، سوپ، خوراک مرغ و غیره استفاده نمود. البته می توان بر روی خوراک های سرخ کردنی همانند سیب زمین سرخ شده یا مرغ شده نیز در دقایق آخر پخت، این چاشنی را اضافه نمود. بسیاری از افراد از چاشنی مذکور پس از طبخ بر روی غذاهایی چون پاستا، املت، نیمرو، پیتزا و … استفاده می نمایند.

برای اینکه چاشنی سیرسبزیجات را در منزل تهیه نمایید، می توانید از هر سبزی معطر با توجه به ذائقه خود استفاده نمایید. ولیکن پودر تخم گشنیز، پودر ریحان، پودر جعفری و مواردی از این قبیل می تواند گزینه های مناسبی باشند. می توانید این مواد را با سیر خشک شده که از قبل خشک و آسیاب شده مخلوط نمایید و در غذاهای خود بهره ببرید. برای آنکه این چاشنی همیشه عطر و مزه خوبی داشته باشد، پیشنهاد می شود تا آن را در ظرف های در بسته و محیط های خشک نگهداری نمایید.