نعناع
از جمله گیاهان سبز خوراکی می باشد که به صورت تازه و یا خشک شده مورد استفاده می گیرد. در آشپزی از این سبزی معطر خشک شده به عنوان یک چاشنی استفاده می شود تا طعم بهتری به غذا ها ببخشد. نعناع و پونه گاها در یک خانواده قرار می گیرند. البته باید در نظر داشت که طعم این چاشنی بسیار قوی تر از پونه می باشد. این چاشنی امروز در انواع آش ها، سوپ ها، ترشی ها و مواردی از این قبیل مورد استفاده قرار می گیرد. ادویه فوق برای از بین بردن باد شکم، تقویت معده و روده، گوارش راحت غذا، تقویت سیستم تنفسی، آرام بخش اعصاب و خنک نمودن بدن، مورد استفاده قرار می گیرد.
خواص نعناع:
چاشنی فوق دارای مقادیر زیادی ویتامین C می باشد.البته میزان آنتی اکسیدان نیز در ان بسیار زیاد است لذا برای تقویت سیستم ایمنی بدن مورد استفاده قرار می گیرد .نعناع می تواند غشای سلول های جداره رگ ها را تقویت نماید لذا از ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می نماید.
چاشنی فوق برای زنان باردار که دارای تهوع صبحگاهی می باشند نیز یک گزینه بسیار کارآمد خواهد بود.البته می تواند باعث بازسازی پوست و مراقبت از آن در دوران بارداری نیز گردد. سبزی خشک شده فوق می تواند باکتری های موجود در دهان را از بین برده و به بوی خوش دهان کمک کند.
امروزه از این چاشنی برای تهیه انواع شربت های مختلف در فصل گرما نیز استفاده می نمایند تا میزان عطش را کاهش دهد. آنچه که ما به عنوان چاشنی می شناسیم از برگ های تازه نعناع به دست می آید، که پس از خشک شدن مورد استفاده قرار می گیرد. برای اینکه بتوان بهترین طعم و مزه را از آن دریافت نمود، لازم است تا در جاهای خنک و خشک نگهداری شود.
نقد و بررسیها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.